Menu D - sommer og vinter

Forret

• Ceviche af tun med agurk og radiserCeviche af tun med agurk, radiser, citrus og friske urter.

Hovedret

• Oksefilet eller poulet med nye kartoflerRosastegt oksefilet eller saftig poulet med nye kartofler, ærter, urter og let citrussauce.

Dessert

• Kærnemælks-panna cotta med citrongeléKærnemælks-panna cotta med citron, citrongelé og sprødt drys.

Forret

• Laksetatar med rødbede og kapersLaksetatar med rødbede, kapers, citron, sprød rug og syltede elementer.

Hovedret

• Oksefilet eller poulet med rodfrugterRosastegt oksefilet eller poulet med rodfrugter, sprød kål og frugtig sauce med kirsebær eller citrus.

Dessert

• Kærnemælks-panna cotta med citronKærnemælks-panna cotta med citron, gelé og sprødt drys.