Forretter
Kendte forretter
Vælg mellem klassiske forretter, fisk og skaldyr, små elegante serveringer, vegetariske retter og supper med klassiske kokkenavne.
60 forslag
Private dining med omtanke
Book kok
Scheel & Schmidt
Her finder du inspiration til forretter, hovedretter og desserter. Udvalget kan tilpasses årstid, antal gæster, serveringsform og arrangementstype.
Menuoversigt
Alle retter vises som forslag. Den endelige menu sammensættes efter dialog, sæson, køkkenforhold og den stemning, I ønsker for selskabet.
Forretter
Vælg mellem klassiske forretter, fisk og skaldyr, små elegante serveringer, vegetariske retter og supper med klassiske kokkenavne.
60 forslagHovedretter
Her er et bredt udvalg af hovedretter til selskaber, fra franske klassikere og danske favoritter til vegetariske retter og fisk.
81 forslagDesserter
Gør middagen ekstra mindeværdig med en dessert, der passer til både årstid, menu og selskab. Desserterne kan serveres anrettet, i glas, som buffet eller som små portionsdesserter.
42 forslagEn klassisk forret med rejer, sprød salat, dressing og citron.
Kendte forretterSprøde tarteletter med cremet fyld af høns, asparges og urter.
Kendte forretterRøget eller gravad laks rullet med mild creme og friske urter.
Kendte forretterRøget laks serveret med dildcreme, citron og sprødt tilbehør.
Kendte forretterTynde skiver okse med parmesan, rucola, olivenolie og peber.
Kendte forretterKalv med cremet tunsauce, kapers og friske urter.
Kendte forretterSprødt brød med tomat, basilikum, olivenolie og syre.
Kendte forretterEn frisk italiensk klassiker med mozzarella, tomat og basilikum.
Kendte forretterSprød salat med parmesan, dressing, brødcroutoner og klassisk smag.
Kendte forretterUdvalg af små italienske serveringer med grønt, ost og charcuteri.
Kendte forretterRøget laks med mild rygeostcreme, urter og citron.
Kendte forretterFrisk laksetatar med avocado, urter, citron og sprøde elementer.
Kendte forretterLet stegt tun med sesam, soja, citrus og friske urter.
Kendte forretterHåndpillede rejer med aioli, citron og sprødt brød.
Kendte forretterKraftig og cremet bisque med dyb skaldyrssmag.
Kendte forretterStegte kammuslinger med cremet blomkålspuré og urter.
Kendte forretterFrisk krabbesalat med urter, citron og let creme.
Kendte forretterSmå blinis med rogn, cremefraiche, rødløg og urter.
Kendte forretterJomfruhummer med urtesmør, citron og let grillpræg.
Kendte forretterKlassisk skaldyrsservering med rejer, dild, citron og sprød toast.
Kendte forretterTynde skiver okse med parmesan, rucola, olivenolie og peber.
Kendte forretterRørt oksetatar med sprøde chips, syltede elementer og urter.
Kendte forretterKalv med tunsauce, kapers og friske urter.
Kendte forretterSaltet serranoskinke med sød melon og let olie.
Kendte forretterSaftig poulet med syltede bær, sprødt grønt og urter.
Kendte forretterCremet kyllingesalat serveret i sprød kurv med urter.
Kendte forretterMørt confiteret kyllingekød med sprød salat og syre.
Kendte forretterRustik fransk terrine med cornichoner og brød.
Kendte forretterPaté serveret med syltede grøntsager og sprødt brød.
Kendte forretterSmå sliders som uformel og social forret til selskaber.
Kendte forretterCremet burrata med tomat, basilikum og god olivenolie.
Kendte forretterMozzarella, modne tomater, basilikum og mild vinaigrette.
Kendte forretterSprødt brød med tomat, basilikum og olivenolie.
Kendte forretterLag af grillede grøntsager serveret koldt eller tempereret.
Kendte forretterSprød toast med cremede svampe, fløde og urter.
Kendte forretterRødbede med gedeost, valnødder, syre og urter.
Kendte forretterFrisk salat med gedeost, honning og ristede valnødder.
Kendte forretterSprøde falafler med hummus, urter og grønt.
Kendte forretterAsparges serveret med luftig hollandaise og urter.
Kendte forretterSprøde crostini med oliventapenade og urter.
Kendte forretterKold eller let afkølet kartoffel- og porresuppe med fløde.
Kendte forretterKlassisk cremet blomkålssuppe.
Kendte forretterKlassisk kartoffel- og porresuppe serveret varm.
Kendte forretterCremet aspargessuppe med mild og elegant smag.
Kendte forretterCremet svampesuppe med dybde og urter.
Kendte forretterKlassisk cremet tomatsuppe med basilikum.
Kendte forretterFløjlsblød græskarsuppe.
Kendte forretterCremet knoldsellerisuppe.
Kendte forretterCremet ærtesuppe med frisk urtesmag.
Kendte forretterKold spansk tomat- og grøntsagssuppe.
Kendte forretterSmå blinis med rogn, cremefraiche og rødløg.
Kendte forretterLille toast med rejer, dild, citron og creme.
Kendte forretterSprød crostini med oliventapenade og urter.
Kendte forretterKammusling med brunet smør, syre og urter.
Kendte forretterRøget laksemousse anrettet elegant i små glas.
Kendte forretterOksetatar serveret på sprød kartoffel med urter.
Kendte forretterBurrata med pesto, tomat og olivenolie.
Kendte forretterMini-tarteletter med høns, asparges og creme.
Kendte forretterRejer med avocado, citron og let creme.
Kendte forretterSmå bruschetta med tomat, basilikum og olivenolie.
Kendte forretterFransk oksegryde braiseret i rødvin med svampe, løg og bacon.
Kendte hovedretterGrillet eller stegt oksekød serveret med pommes frites og sauce béarnaise.
Kendte hovedretterKlassisk selskabsret med mørt oksekød, rødvinssauce og sæsonens grønt.
Kendte hovedretterStor udskæring af okse på ben, serveret med kartofler, grønt og sauce.
Kendte hovedretterEntrecôte med kryddersmør eller sauce Café de Paris og pommes frites.
Kendte hovedretterKlassisk fransk ret med oksemørbrad, trøffel og sauce madeira.
Kendte hovedretterOksemørbrad indbagt i butterdej med svampefarce.
Kendte hovedretterBraiseret kalveskank med grøntsager, hvidvin og gremolata.
Kendte hovedretterMørt kalvekød serveret med cremet svampesauce.
Kendte hovedretterKlassisk lys kalveret med grøntsager og flødesauce.
Kendte hovedretterItaliensk krydret og langtidsstegt svinebryst med sprød svær.
Kendte hovedretterServeret med sprød svær, æbler, kål og kraftig sauce.
Kendte hovedretterSvinemørbrad med cremet svampesauce og urter.
Kendte hovedretterKlassisk skinke med senneps- eller honningglasering.
Kendte hovedretterDansk klassiker med brun sauce, kartofler og rødkål.
Kendte hovedretterDansk selskabsklassiker med svinemørbrad, bacon, pølser og paprika.
Kendte hovedretterSvinekotelet på ben, serveret med sauce, grønt og kartofler.
Kendte hovedretterLangtidsstegt svinekød med barbecue, slaw og brød eller kartofler.
Kendte hovedretterKlassisk lammekød med urter, kartofler og rødvinssauce.
Kendte hovedretterElegant lammekrone serveret med sæsonens grøntsager.
Kendte hovedretterFransk lammegryde med grøntsager og urter.
Kendte hovedretterLangtidsbraiseret lam med kraftig sauce.
Kendte hovedretterLammekølle med hvidløg, rosmarin, timian og grøntsager.
Kendte hovedretterGræsk ovnret med lam, aubergine, tomat og béchamel.
Kendte hovedretterNordafrikansk lammegryde med krydderier, tørret frugt og couscous.
Kendte hovedretterFransk kyllingegryde braiseret i rødvin med svampe, løg og bacon.
Kendte hovedretterHelstegt kylling med urter, citron og hvidløg.
Kendte hovedretterSaftigt kyllingebryst serveret med klassisk lys sauce.
Kendte hovedretterUdbenet og fyldt kylling, rullet og tilberedt elegant.
Kendte hovedretterPaneret kylling fyldt med hvidløgssmør.
Kendte hovedretterSaftig poulet med appelsinsauce, glaserede rødder og urter.
Kendte hovedretterMørt confiteret kyllingekød serveret med kartofler og frisk salat.
Kendte hovedretterServeret med sæsonens grønt og sauce.
Kendte hovedretterLet og elegant fjerkræsret til selskaber.
Kendte hovedretterLaks indbagt i butterdej med urter eller spinat.
Kendte hovedretterKlassisk laks serveret med grønt, kartofler og hollandaise.
Kendte hovedretterDampet eller stegt torsk med klassisk smørsauce.
Kendte hovedretterTorsk tilberedt i aromatisk bouillon med grøntsager.
Kendte hovedretterDansk klassiker med citron, kartofler og remoulade.
Kendte hovedretterFisk stegt i smør med citron og persille.
Kendte hovedretterElegant fiskeret med cremet sauce og grønt.
Kendte hovedretterFransk fisk- og skaldyrsret med safran, tomat og rouille.
Kendte hovedretterSpansk risret med fisk, skaldyr og safran.
Kendte hovedretterGrillet eller bagt jomfruhummer med urter og citron.
Kendte hovedretterCremet italiensk risotto med svampe og parmesan.
Kendte hovedretterKlassisk safranrisotto med parmesan.
Kendte hovedretterFransk grøntsagsret med aubergine, courgette, peberfrugt og tomat.
Kendte hovedretterItaliensk ovnret med aubergine, tomatsauce, mozzarella og parmesan.
Kendte hovedretterKartoffelgnocchi vendt i brunet smør, salvie og parmesan.
Kendte hovedretterVegetarisk lasagne med grøntsager, tomat og béchamel.
Kendte hovedretterSprød tærte med sæsonens grøntsager og ost.
Kendte hovedretterBagt portobellosvamp med cremet fyld.
Kendte hovedretterVegetarisk Wellington med græskar, svampe og butterdej.
Kendte hovedretterKrydret vegetarisk hovedret med asiatisk inspiration.
Kendte hovedretterKlassisk italiensk lasagne med kødsauce og béchamel.
Kendte hovedretterPasta med æg, pecorino, peber og pancetta.
Kendte hovedretterLangtidskogt kødsauce med pasta og parmesan.
Kendte hovedretterPasta med krydret tomatsauce, hvidløg og chili.
Kendte hovedretterPasta med svampe, fløde og parmesan.
Kendte hovedretterCremet risotto med sæsonens svampe.
Kendte hovedretterSpansk risret med kylling, grøntsager og safran.
Kendte hovedretterEnkel og elegant pastaret med trøffel og ost.
Kendte hovedretterDansk klassiker med sprød svær og klassisk tilbehør.
Kendte hovedretterKlassisk dansk ret med kartofler og persillesauce.
Kendte hovedretterDansk favorit til både frokost og aften.
Kendte hovedretterServeret med brun sauce, kartofler og surt.
Kendte hovedretterKlassisk dansk hverdagsret med ris og mild karrysauce.
Kendte hovedretterCremet gryderet med svinemørbrad, bacon og paprika.
Kendte hovedretterDansk farsret med brun sauce, kartofler og ribsgele.
Kendte hovedretterPaneret kalveschnitzel med klassisk garniture.
Kendte hovedretterServeret med brun sauce, kartofler og grøntsager.
Kendte hovedretterElegant hovedret til bryllup, fødselsdag og firmaarrangement.
Kendte hovedretterKlassisk og sikker selskabsret.
Kendte hovedretterVelsmagende og flot servering til større selskaber.
Kendte hovedretterElegant fjerkræsret med klassisk sødme og syre.
Kendte hovedretterLet og populær hovedret til forår og sommer.
Kendte hovedretterRustik fransk selskabsret med masser af smag.
Kendte hovedretterLangtidsbraiseret ret, velegnet til buffet og selskaber.
Kendte hovedretterFlot vegetarisk alternativ til selskaber.
Kendte hovedretterCremet vegetarisk ret, der fungerer godt som hovedret.
Kendte hovedretterItaliensk inspireret selskabsret med sprødhed og fylde.
Kendte hovedretterLuftig chokolademousse med friske hindbær og sprødt knas.
DessertmenuIntens brownie serveret med cremet vaniljeis og saltkaramel.
DessertmenuSaftig chokoladekage med frisk appelsincreme.
DessertmenuFyldig chokoladedessert med syrlige kirsebær og blødt flødeskum.
DessertmenuSmå vandbakkelser fyldt med vaniljecreme og toppet med chokoladesauce.
DessertmenuEn frisk og luftig klassiker med sæsonens bær.
DessertmenuSprød tærte med frisk limecreme, marengs og hindbærcoulis.
DessertmenuFrisk citroncreme serveret med let marengs og sprøde elementer.
DessertmenuCremet panna cotta med frisk citron og blåbær.
DessertmenuFrisk cheesecake med syrlig citron og eksotisk passionsfrugt.
DessertmenuSprød marengs med blød midte, vaniljecreme og friske bær.
DessertmenuKlassisk jordbærtærte med sprød bund, vaniljecreme og friske jordbær.
DessertmenuBlød panna cotta serveret med sød-syrlig bærkompot.
DessertmenuLet og cremet dessert med jordbær, knust marengs og flødeskum.
DessertmenuLag på lag af bær, vaniljecreme og sprøde makroner.
DessertmenuKlassisk crème brûlée med sprød karameltop og ristede nødder.
DessertmenuSød og cremet tærte med banan, karamel og flødeskum.
DessertmenuFransk æbletærte med karamelliserede æbler og vaniljeis.
DessertmenuCremet cheesecake med saltkaramel og sprøde pecannødder.
DessertmenuSaftig mandelkage med karamel og pære.
DessertmenuDansk klassiker med æblemos, makroner og flødeskum.
DessertmenuLun karamelliseret æbletærte serveret med vaniljeis eller crème fraîche.
DessertmenuLun æbledessert med sprød crumble, kanel og vaniljecreme.
DessertmenuKlassisk æbletærte serveret lun med flødeskum.
DessertmenuÆblemos, sprødt rasp og flødeskum i skønne lag.
DessertmenuItaliensk klassiker med kaffe, kakao og mascarponecreme.
DessertmenuCremet crème brûlée med et strejf af espresso.
DessertmenuBlød panna cotta med kaffe og chokolade.
DessertmenuFyldig chokolademousse med mild kaffesmag.
DessertmenuKlassisk isdessert med kaffe, nødder og chokolade.
DessertmenuElegant portionsdessert med bær og sprødt knas.
DessertmenuIntens chokoladedessert med frisk hindbær.
DessertmenuFrisk cheesecake serveret i glas med citron og bær.
DessertmenuKlassisk tiramisu anrettet enkelt og elegant.
DessertmenuSmå marengsreder med vaniljecreme og frugt.
DessertmenuFrisk og let dessert i glas med marengs og sprøde elementer.
DessertmenuEt oplagt buffet-element med chokolade, bær og blød konsistens.
DessertmenuSmå panna cotta-serveringer med bær og friskhed.
DessertmenuCheesecake anrettet i glas, nemt og elegant til mange gæster.
DessertmenuIntens brownie med saltkaramel og chokoladesmag.
DessertmenuFrisk citroncreme med marengs og sprødt knas.
DessertmenuFriske bær med crumble som let og fleksibel afslutning.
DessertmenuBooking
Fortæl om dato, antal gæster, lokation og menuønsker. Hvis du har valgt retter i menuoversigten, sendes de automatisk med formularen.