Menu B - sommer og vinter

Forret

• Lynstegt tun med sesam og citrusLynstegt tun med sesam, citrus, agurk, radiser og friske urter.

Hovedret

• Rosastegt kalv eller okse med grønne ærterRosastegt kalv eller okse med nye kartofler, grønne ærter, sommergrønt og let rødvinssky.

Dessert

• Citronfromage med friske bærLuftig citronfromage med friske bær og sprødt element.

Forret

• Tun tataki med syltet rødbedeTun tataki med syltet rødbede, peberrod, citron og vinterurter.

Hovedret

• Boeuf Bourguignon med kartoffelmosBoeuf Bourguignon med kartoffelmos, svampe, løg og dyb rødvinssauce.

Dessert

• Citronfromage med sprødt drysCitronfromage med sprødt drys og frisk citrus.